پفک هندی

از مهمترین مسائلی که می تواند برنامه رژیم غذایی افراد را دچار بی نظمی کند تنقلات است. گاهی اوقات خانم ها، آقایان و کودکان بطور ناخواسته یا خواسته در طول روز مقادیر زیادی تنقلات مصرف میکنند.

این تنقلات همان هله هوله هایی هستند که خوردن آنها فقط باعث دریافت کالری بالا میشود و تقریبا هیچ ارزش غذایی بالایی ندارند. مهم ترین عاملی که متخصصان علوم غذایی مصرف تنقلات فانتزی همچون پفک و انواع اسنک ها را محدود کرده اند، نمک، رنگ و مواد طعم زای مصنوعی افزوده شده به ترکیبات این تنقلات است و این موضوع درباره دانه های ذرت حجیم شده هم صدق می کند.

از سوی دیگر آرد ذرت یا آرد سیب زمینی موجود در این تنقلات به دلیل آن که طی فرآیندهای حرارتی حجیم یا برشته می شود تا حدود زیادی کیفیت تغذیه ای خود را از دست می دهد و تنها جنبه «شکم پرکن» دارد.