مواد مغذی چیپس میگو طی مراحل فرآوری، تغییراتی داشته تازه اگر هم از مقدار ناچیزی میگو استفاده شده که هرچند به میگوی سالم و تازه نمیرسد.
وجود نمک فراوان و مواد افزودنی مختلف برای اکثریت مردم به ویژه کودکان و کسانیکه فشار خون بالایی دارند محدودیت مصرف دارند.
چیپس میگو اگر هم درصد کمی از میگو را داشته باشند فساد پذیری بالایی دارند و نگهداری آن در اماکن گرم و رطوبتدار مانند قنادیها که قسمت شیرینیپزی آنها فعال است، باعث رشد انواع میکروبهای مسمومیتزا میشود.
بهتر است بدانید که بیشتر مواد این چیپس از سیبزمینی برای برشته شدن و ترد شدن در روغن غوطهور میشود و به دلیل پرب بودن کالری بالایی دارد که باعث پاقی میشود.
و دیگر اینکه این چیپس دارای مواد کربوهیدراتی میباشد که طی فرآیند سرخ شدن به شدت حرارت میبیند و احتمال ایجاد ماده سرطانزای آکریل امید در آن وجود دارد. این ماده به مرور زمان کبد را دچار نارسایی و اختلال میکند.
رنگ افزوده شده به این چیپس همانند پفکها شیمیایی بوده و اکثر آنها به دلیل وارداتی بودن فاقد مجوز بهداشت است، و اگر غیر مجاز باشد موجب حساسیت، مسمومیت خونی، اختلالات رفتاری و عوارض عصبی میشود.
همچنین آگاه باشید که چیپس و پفک در بستهبندیهای غیرقابل نفوذ در شرایط بهداشتی با گازهای بدون اکسیژن بستهبندی میشود و این باعث افزایش ماندگاری محصول میشودُ اما چیپس میگو در ظروف روباز که در مجاورت نور، رطوبت و هوای آلوده و روغن آن در معرض نور اکسیژن قرار میگیرد، علاوه بر پایین آمدن کیفیت و افت مواد مغذی واکسید شدن، طعم تند و مزه نامطلوبی میدهد و سر آخر فاسد میشود، بنابراین از تاریخ تولید، بسته بندی بهداشتی و مجوز بهداشت چیپس میگو مطلع نشدهاید، از خرید و خوردن آن پرهیز کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.